5 FORSKELLIGE UNIKKE MADOPLEVELSER
MORGENMAD. FROKOST. MIDDAGE
Tjek, tjek, tjek... ja det her kunne være et mikrofon-tjek, men det er det slet ikke. Nej, vi er bare igang med at tjekke alle de VIRKELIG lækre treats af, som du får, når du besøger vores food court - enten som boende gæst eller bare ved at droppe forbi. Vores food court drives af MIB, som udfordrer alt det, du er vant til fra et hostel. Her får du mad på et helt andet niveau! Du kan vælge i mellem 5 forskellige madoplevelser - fra morgen til aften (og indimellem). Og det bedste af det hele? Du skal ikke gøre noget selv. Kokken sørger for det hele til dig!
Her handler det om rigtig (rigtig) god mad, gode venner og god stemning. Simpelthen. Så tag plads ved ét af vores langborde.
Brug for at kontakte os? Fang MIB direkte her: 23 89 96 14
Hver morgen ruller vores kok ud ad sengen og prepper til at skabe ren morgen-magi for dig. Vi vil faktisk kalde det byens bedste morgenmad - og så er den økologisk! Her er hvad du kan starte dagen med...
Ja, vores morgenmad er så god, at den har sit eget navn. Faktisk er den ret legendarisk! Det er nemlig samme økologiske morgenmadskoncept, som vi serverer på vores luksus boutique hoteller. Jep, på det her hostel får du faktisk morgenmad, som er på niveau med, hvad du ville få et luksushotel.
DEN ØKOLOGISKE MORGENMAD:
Det økologiske morgenmadssetup, du altid får:
- Surdejshvedebrød, groft rugbrød & MIBnaturlig
- Nordisk charcuteri
- Danske oste
- Hjemmelavet marmelade & henkogt frugt
- Havregryn, cornflakes & branflakes
- Frisk komælk & havremælk
- Friskskåret frugt
- Blødkogt æg
- Friskbrygget økologisk MIBkaffe og udvalg af Perchs the
- Vand med mynte / citrus/ agurk
75 KR (Børn fra 2-10 år = 50 kr.)
ADD-ONS:
En ‘a-liste’ af add ons til de ekstra sultne typer:
- Yogurt medgranola & bær 60 KR
- Omelet 55 KR
- Pandekager med sirup & frugtkompot 49 KR
- Vafler med sirup & frugtkompot 49 KR
- Avocado toast 55 KR
- Muffin med trøffelskinke, æg, bacon & ost 65 KR
- Havregrød med frugtkompot 39 KR
- Steak med knuste kartofler 99 KR
- Pølser med ramsløg og grillede tomater 55 KR
BRING ME:
Morgenmad togo til de ekstra travle typer:
- Smurt morgenstykke med økologisk ost
- Valgfri kaffe, æble eller appelsinjuice
50 KR
INKLUDERET:
ØKOLOGISK SORT KAFFE
ØKOLOGISK THE
FRISK VAND
-TIDER:
HVERDAGE:
06.30-10.00
WEEKENDS:
07.00-10.00
Vi har også et bagerI, DER LANGER lækkert bagværk OVER DISKEN - BÅDE klassiskerne og lidt kreative TAKES. Det er også her, du får friskbagt brød til morgenmadEN.
ÅBNINGSTIDER:
HVER DAG: 06.30 -17.00
FROKOST & MIDDAGSKONCEPT
MIB er en lokal legende, som er kendt for at lave fænomenale lækre og smagsfulde retter - så bare vent og se, hvad de ellers er kommet op med til BOOK1 (hint: se lige nedenfor).
Køkkenet giver den gas lige indtil kl. 21.30.
SPRØDE gourmet pizzaER MED NORDISKE INGREDIENSER
BUNDEN: Sprød Tynd surdej (fra bageriget). Topping: frISK & SMAGFULDT
ÅBNINGSTIDER:
HVER DAG: 16.00-21.30
85 KR.
Standard
Tomat, mozzarella, friske urter, sort peber og koldpresset olie
Romeo
Tomat, mozzarella, kogt skinke, frisk ananas, friskost, brændt peberfrugt og urter
Sir. Nielsen Skinke
Tomat, mozzarella, lufttørret skinke, cherry tomater, Vesterhavsost og dansk rucola
Okse
Tomat, mozzarella, braiseret okse i chili og hvidløg, syltede svampe, spinat og urter
Salami (lidt stærk)
Tomat, mozzarella, salami af frilandsgris, frisk chili, oliven og agurkerelish
Kartoffel & Ost
Rapsolie, kartoffel, mozzarella, dansk gedeost og friske urter
(N = indeholder nødder – L = indeholder laktose – G = indeholder gluten)
KOLD VEGGIE
75 KR.
Nordisk Falafel - med hamp & ramsløg
Falafel, kålsalat, grillede rødder, confiteret tomat og MIB pesto (N & L)
Nordisk / Low carb
Avokado, kål, spinat, danske korn (G), bønner, nødder (N),
øko æg, kærnemælksost (L) og karryhummus
VARM VEGGIE:
95 KR.
5-Korn Otto
Danske korn (G), svampe, lagret dansk ost (L), grillet grønt og koldpresset rapsolie
MIB Veggie Grill
Sød kartoffel, courgette, løg, grillet peber & tomat relish, ristede kerner og hampefrø
Veggie pot (L)
Kikærter, tomat, gulerod, hvidløg, linser, portobello & dansk ost
VEGGIE JUICE
45 KR.
MIB Pop-Eye Doc
Æble/Ingefær/Gulerod/Spinat
BOOK1 Red
Rødbede/Gulerod/Kål/Appelsin/Ingefær
SÅ LÆKRE VEGGIE-RETTER AT DU KAN GÅ HEN OG BLIVE VEGETAR
FRISKE kolde og varme retter, der TRYLLES UD FRA SÆSONENS GODE RÅVARER
ÅBNINGSTIDER:
KOLDE RETTER
FRA kl. 10.00
ALLE RETTER:
16.00-21.30
BRØD &
SANDWICH
MED HJEMMELAVET brød FRA BAGERIET
LÆKKERT smørrebrød MED ET TWIST OG SPRØDE SURDEJS SANDWICHES MED ØLANDSHVEDE
ÅBNINGSTIDER:
HVER DAG: 10.00-17.00
NORDISK SMØRREBRØD PÅ RUGBRØD
1 STK = 38 KR. / 3 STK = 95 KR:
Kyllingesalat
Panchetta fra Fyn, æbler, sprødt skind og jordskokker
Roastbeef
Pickles, sprøde løg og frisk peberrod
Håndpillede rejer
Blødkogt æg, rugchips og dildmayo
Røget Laks
Æble, fennikel, skyr og peberrod
Kartoffel
Purløgsemulsion, sprøde løg og persille
Braiseret gris
Syltede sennepsfrø, rødbeder og urtecreme
Pandestegt fisk
Blomkålcreme, Kimchi, confiteret cherrytomater og urter
SANDWICHES PÅ SURDEJSHVEDEBRØD
65 KR
Koldrøget laks
Dildcreme, asparges, urter og radiser
Dansk Kylling
Sennep, hjertesalat, tørsaltet bacon og tomatrelish
Flæskestegssandwich
Sprødstegt svinekam, råmarineret rødkål, kryddersyltede agurker, friske æbler og sennepsmayo
Rugbrødssandwich med lufttørret okse
Pesto, kimchi, spinat og dansk ost
MIBburger & fries 95 KR
200 gr. okse med estragonmayo, kartoffelcrisp, tomatchutney, hjertesalat, syltet rødløg og vesterhavsost - med MIBfries
Nordisk Laks 85 KR
Kylling 95 KR
med grillet citron og timian
Rib-Eye fra Himmerland 300gr. 175 KR
Entrecote fra Himmerland 250gr. 145 KR
Beef Short Ribs 400gr. 145 KR
SIDEKICKS
MIBfries 25 KR
Sprøde fritter
Knuste Kartofler 35 KR
I brunet smør og urter
Underground 35 KR.
Bagt selleripuré, grillede jordfrugter og syltede beder
Overground 35 KR.
Confiteret cherrytomater, kimchi og grillede overjordisk grønt
Grøn Salat 35 KR.
I cremet dressing med dansk ost, sylt og sprøde croutons
SAUCE (1 valgfri sauce til hver ret)
Hjemmelavet bearnaise / Kraftig rødvinsauce
DIPS (1 valgfri dip til enten MIBfries eller knuste kartofler)
Ramsløgs mayo / Trøffel mayo
GRILL
LAVET DIREKTE OVER FLAMMERNE I KULOVNEN
SAFTIGE BURGERE, SMAGSFULDE STEAKS OG NORDISK FISK - MED SPRØDE FRITTER OG DIPS SOM SIDEKICKS
ÅBNINGSTIDER:
HVER DAG: 16.00-21.30
